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TreffenFernandez Yonal

Ein paar Worte zu Fernandez Yonal

Fernández Silva Yonal ist ein Kaffeeproduzent aus El Vencedor, genauer gesagt aus dem Ortsteil Colasay. Er ist seit über 5 Jahren Kaffeebauer und lebt mit seiner Frau und seinen zwei Kindern. Er stammt aus einer bescheidenen Kaffeebauernfamilie. Fernandez besitzt eine kleine Farm namens El Limon, wo er die Kaffeesorten Typica, Roter Bourbon und Mundo Novo anbaut. Er bereitet alle seine Kaffees gewaschen auf und ist Partner der Kooperative Coopagro. Schon in jungen Jahren arbeitete er mit seinen Eltern auf den Kaffeeplantagen; sie lehrten ihn, diese landwirtschaftliche Ressource von der Ernte bis zur Trocknung zu kultivieren. Er ist jedoch zunehmend innovativ, experimentiert mit neuen Fermentationsprozessen, neuen Waschtechniken... und verbessert so schrittweise die Qualität seiner Produktion, um sie besser zu vermarkten. Er gibt all seine Erfahrung als Erbe an seine Kinder weiter. Dank des Kaffees konnte er seine Küche, sein Beneficio und nach und nach sein ganzes Haus renovieren, um seiner Familie ein besseres Lebensumfeld zu bieten. Zusätzlich zum Kaffeeanbau züchtet Fernandez Hühner und Enten, hauptsächlich für den Eigenverbrauch und manchmal zum Verkauf.

Kaffees von Fernandez Yonal