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TreffenGertrude et Celso Augusto

Ein paar Worte zu Gertrude et Celso Augusto

Gertrude ist eine engagierte und kämpferische Produzentin. Sie verteidigt mit Nachdruck den Spezialitätenkaffee und die Terroir-spezifischen Eigenschaften ihrer Kaffees aus Boa Vista. Zusammen mit ihrem Mann Celso haben sie die Bedeutung und den Einfluss der Verarbeitungsprozesse auf das Tassenprofil erkannt. Seit 2006 legen sie besonderen Wert auf die Sortierung der Kaffeekirschen (hochmoderne elektronische Optik) und das Entpulpen direkt nach der Ernte, um die Frische zu bewahren. Sie haben das einzigartige Tassenprofil ihres Kaffees entdeckt und es bei zahlreichen Wettbewerben verteidigt. Sie gewannen den Wettbewerb des Bundesstaates Sao Paulo zwei Jahre in Folge. Im dritten Jahr platzierte sich ihr Kaffee unter den Top 50 Brasiliens beim Cup of Excellence. Gertrude und Celso trafen Marcos Croce von FAF im Jahr 2007, um sie dabei zu unterstützen, die internationale Reichweite ihrer Kaffees zu entwickeln, zuerst in den USA und dann in anderen Ländern.

Kaffees von Gertrude et Celso Augusto