Es genügen wenige Sekunden nach dem Treffen mit Kora Bernabe, der Präsidentin von VALCACO, um inspiriert zu sein. Der Kakao aus Martinique verdankt ihr in den letzten Jahren viel für seine Qualität und Verfügbarkeit.
Der Verband der Kakaoproduzenten von Martinique, VALCACO, wurde 2015 mit dem Ziel gegründet, eine exzellente Kakaowertschöpfungskette auf Martinique wiederzubeleben. Er vereint 50 Produzenten und beschäftigt Personal, das für die zentrale Verarbeitung der Kakaoschoten zu Kakao (Fermentation, Trocknung) zuständig ist, um die Rückverfolgbarkeit und ein hohes Qualitätsniveau zu gewährleisten.
