Hamsini Appadurai leitet heute die Sangameshwar Coffee Estates, eine Gruppe von vier Farmen in den Western Ghats von Karnataka. Als Präsidentin der Specialty Coffee Association of India und Q Processing Professional, zertifiziert in Arabica und Robusta, trägt sie seit über fünfzehn Jahren zur Entwicklung des indischen Spezialitätenkaffees bei, während sie gleichzeitig die Weiterentwicklung der landwirtschaftlichen Praktiken auf den Familienplantagen unterstützt.
Im 19. Jahrhundert gegründet und Anfang des 20. Jahrhunderts von der Familie Vaidyanathan erworben, umfassen die Farmen der Sangameshwar Coffee Estates heute über 800 Hektar zwischen 950 und 1.650 Metern Höhe. Seit mehreren Generationen entwickelt die Familie den Kaffeeanbau, der eng mit der außergewöhnlichen Umgebung der Western Ghats verbunden ist, einer Region, die für ihre Biodiversität und ihre idealen Produktionsbedingungen bekannt ist.
Unter Hamsinis Impuls geht die Suche nach Qualität einher mit einem besonderen Augenmerk auf die Nachhaltigkeit der Produktionssysteme. Ihre Arbeit zielt darauf ab, die kontinuierliche Verbesserung der Kaffees, den Erhalt der natürlichen Ressourcen und die Wertschätzung der indischen Terroirs in Einklang zu bringen. Diese Vision wird heute durch die Einbeziehung ihrer Tochter, Shriya Appadurai, fortgesetzt, die bereits an der Entwicklung der Plantagen teilnimmt und schrittweise die Generationenübergreifende Wissensweitergabe der familiären Fachkenntnisse begleitet.
Die vier Farmen produzieren sowohl Arabica- als auch Robusta-Kaffees sowie andere Kulturen wie Pfeffer, Arekanüsse und Zitrusfrüchte. Die Qualität basiert auf einer strengen Überwachung der Lots, einer manuellen Ernte, die in mehreren Durchgängen erfolgt, und einer konstanten Arbeit an den landwirtschaftlichen und Nachernte-Praktiken.
Durch die Sangameshwar Coffee Estates vertritt Hamsini Appadurai eine Kaffeeweltanschauung, die auf Überlieferung, Innovation und Umweltachtung basiert und so zur internationalen Anerkennung der indischen Spezialitätenkaffees beiträgt.
