Dieser Kaffee wird von der jungen indigenen Generation der Nasa Wesx-Gemeinschaft im Reservat Gaitania, Tolima, sorgfältig angebaut. Biologisch und in Harmonie mit der Natur kultiviert, wird jeder Schritt, von der selektiven Ernte und Fermentation bis zum Waschen und Trocknen, mit tiefem Respekt vor dem Land und seinen Bewohnern durchgeführt.
Für die Nasa Wesx ist Kaffee weit mehr als eine Ernte: Er ist Arbeit, Würde und ein Lebensunterhalt, der Familien unterstützt, Arbeitsplätze schafft und den Frieden in ihrem Territorium fördert. Jede Bohne wird mit Liebe produziert, umgeben von geschützten Böden, Flüssen, Wäldern und der lokalen Tierwelt, sodass jede Tasse die Essenz ihrer bergigen Heimat widerspiegelt.
Diese Charge ist eine Mischung aus verschiedenen Aufbereitungsmethoden: 80 % gewaschen und 20 % natur. Diese Kombination hebt die Klarheit und Lebendigkeit eines gewaschenen Profils hervor, angereichert durch den Charakter und die cremige Textur, die die natürliche Komponente mit sich bringt. Das Ergebnis ist eine ausdrucksstarke, aber ausgewogene, ausdrucksstarke, aber sanfte Tasse, die mit Absicht, Tradition und Herz zubereitet wurde.
