Kolumbien - Cauca - FCC - CHOCO - Gewaschen - FCCO by Sail

Der Kaffee dieser Region ist einzigartig dank seines Bodens, seines Mikroklimas und seines lehmig-sandigen Terrains. Der schneebedeckte Vulkan Huila reichert den Boden mit Asche an, die von den Kaffeepflanzen aufgenommen wird und eine besondere, milde und harmonische Säure verleiht. Diese Säure verbindet sich mit den vielfältigen Aromen aus der diversifizierten Produktion der Farm, darunter Orangen, Bananen und Maniok. All diese Besonderheiten tragen zum unverwechselbaren Geschmack dieses Kaffees bei. 

Die Federación Campesina del Cauca (FCC) wurde 1971 als Basisorganisation gegründet, die Kleinbauern aus der Region Cauca in Kolumbien zusammenbringt. Ursprünglich auf die Verteidigung von Landrechten und die ländliche Organisation ausgerichtet, entwickelte sie sich im Laufe der Zeit zu einem wichtigen Akteur in der Produktion von nachhaltigem Kaffee und Spezialitätenkaffee.

Seit Anfang der 2000er Jahre hat die FCC Initiativen im Bereich Bio- und Fair-Trade-Kaffee, Agroökologie und soziale Selbstbestimmung vorangetrieben und damit Hunderte von Familien in mehreren Gemeinden unterstützt. Heute ist sie dafür bekannt, eine tiefe soziale Verankerung mit einer hochwertigen Kaffeeproduktion zu verbinden, die sowohl ein starkes Umweltengagement als auch die Widerstandsfähigkeit ihrer Gemeinschaft widerspiegelt.