Kolumbien - Cundinamarca - Hacienda Misiones - Gewaschen by Sail

Dieser Kaffee ist ein gewaschener Castillo, der 18 Stunden lang oxidativ fermentiert wurde, auf der Hacienda Misiones in El Colegio, Cundinamarca.

Was diesen Kaffee besonders macht, ist die menschliche Verbindung hinter jedem Schritt. Ein engagiertes und geeintes Team erweckt ihn zum Leben, Menschen, die nicht nur auf diesem Land arbeiten, sondern dort leben und es mit akribischer Sorgfalt pflegen. Ihr Pflichtbewusstsein, ihr Stolz und ihr ständiges Streben nach Exzellenz spiegeln sich in jeder Tasse wider, wie Kunden und Besucher, die ihn aus erster Hand erlebt haben, bezeugen.

Unsere Castillo-Varietät hat im Laufe der Zeit Anerkennung gefunden. Ursprünglich war sie eine der größten Plantagen dieser Art, mit über 700 Hektar Anbaufläche. Obwohl die Anbaufläche heute zurückgegangen ist, zeichnet sich der Kaffee weiterhin durch sein einzigartiges Geschmacksprofil aus und zieht die Aufmerksamkeit verschiedener und entfernter Märkte auf sich.

Nur zwei Stunden südlich von Bogotá, an der Straße nach El Colegio und in der Nähe der berühmten Tequendama-Wasserfälle, liegt die Hacienda Misiones. 1899 von Don Pedro Londoño und seinen Partnern gegründet, wurde dieses Anwesen von drei Generationen geführt und steht heute unter der Leitung von Luis Fernando Lloreda Londoño. Ihr Name, Misiones, stammt von den religiösen Missionen, die einst hier durchgeführt wurden, wo die Hacienda Versammlungen und Gemeinschaftsaktivitäten beherbergte, die ihre Geschichte prägten.

Seit über einem Jahrhundert verbindet die Hacienda Misiones Tradition mit verantwortungsvollen landwirtschaftlichen Praktiken. Das Anwesen widmet sich einer nachhaltigen Agronomie, indem es präventive und ökologische Methoden anwendet, anstatt aggressive chemische Eingriffe vorzunehmen. Obwohl ein minimaler Einsatz von nicht-residuellen chemischen Inputs erfolgt, wird großer Wert auf den Schutz der Bestäuber, die Erhaltung des Bodenmikrobioms und die Förderung der Biodiversität gelegt. Die Unkrautbekämpfung erfolgt durch Vorauflaufherbizide und manuelle Praktiken wie Sense und Hacke, wodurch ein natürliches Gleichgewicht mit der einheimischen Flora gefördert wird.

Heute beschäftigt die Hacienda Misiones etwa 80 Vollzeitmitarbeiter, von denen die meisten auf dem Anwesen in Häusern leben, die jedem Projekt zugewiesen sind. Viel mehr als nur eine Kaffeeplantage ist sie ein lebendiges Erbe von Tradition, Gemeinschaft und Umweltmanagement. 

"My journey into coffee was driven by family legacy. More than a century ago, my grandfather introduced our family to this sector, planting the roots of what today is Hacienda Misiones. For me, taking the lead of this project was not only an inheritance but also a responsibility — one I could not overlook, given what this estate has meant to our family history.

Having always been connected to the agricultural sector, my vision with Misiones has been to position it as a solid company that generates dignified employment and drives rural development. We want people to see coffee as a product crafted under the highest standards of quality and sustainability, while also inspiring future generations to believe in, and work for, this sector.

At Misiones, coffee is more than a crop it is a legacy that challenges us every day to innovate, to remain competitive, and to continue creating meaningful impact in our land and community".