Die Verarbeitungsstation ist Bedeye, ausgestattet mit 350 Trockenbetten und in der Lage, gewaschene, kleine Natural- und Honey-Kaffees zu verarbeiten. Die Station rekrutiert und schult aktiv Outgrower-Produzenten. Jedes Jahr besucht das Team die Produzenten, stellt die Partnerschaft vor, unterzeichnet Vereinbarungen über die Ankaufspreise für Kaffeekirschen und Provisionen und bietet Schulungen zu biologischen Anbaumethoden an, insbesondere zur Verwendung von Kompost anstelle von chemischen Düngemitteln.
Nach der Ernte werden die frischen Kaffeekirschen nach Bedeye gebracht, wo sie entpulpt und anschließend gewaschen werden, um das restliche Mucilage zu entfernen. Dieser Prozess wird während der gesamten Ernteperiode täglich wiederholt.
Je nach Erntetag werden verschiedene Chargen dieses Kaffees angeboten. Diese spezielle Charge stammt vom zweiten Tag der Erntespitze.
