Die Asociación Sostenible de Productores de Guatemala (ASPROGUATE) nahm ihre Tätigkeit im Jahr 2015 auf, geleitet von einer Gruppe organisierter Produzenten, die in den Gemeinden Acatenango und San Martín Jilotepeque im Departement Chimaltenango sowie in der Gemeinde Cobán im Departement Alta Verapaz verteilt sind. Ihr Ziel ist es, hochwertige Kaffees zu vermarkten, die nach biologischen Anbaumethoden angebaut werden.
"Das Projekt zur Schaffung einer Kaffeemarke namens Fuerza de Mujer entstand aus dem Engagement und der Vision unserer Produzentenvereinigung in San Martín Jilotepeque. Als fleißige Frauen, die sich leidenschaftlich dem Kaffeeanbau widmen, verspürten wir das Bedürfnis, unsere Anstrengungen, unsere Identität und die Qualität unseres Produkts hervorzuheben.
Fuerza de Mujer steht nicht nur für einen Single-Origin-Kaffee, sondern auch für den Wert der kollektiven Arbeit, den Kampf für die Stärkung der Frauen auf den Feldern und den Wunsch, neue Möglichkeiten für unsere Familien und Gemeinschaften zu eröffnen. Diese Marke entstand aus einem gemeinsamen Traum: in jeder Tasse einen Eindruck zu hinterlassen."
Dieser Kaffee wird von einer Gruppe von 56 Produzenten in der Gemeinde San Martín Jilotepeque angebaut. Alle Farmen sind von FairTrade International, FairTrade USA, RFA, Organic EU und USDA Organic zertifiziert. Der Kaffee wird geerntet, in der Mühle gelagert, entpulpt, 12 bis 36 Stunden fermentiert, mit sauberem Wasser gewaschen und anschließend auf Terrassen getrocknet. Danach wird er in Lagerräumen gelagert, wo er geschält und für den Export vorbereitet wird.
