Guatemala

Kaffee wird in Guatemala seit Mitte des 17. Jahrhunderts angebaut. Derzeit gibt es über 305.000 Hektar Kaffeeanbaufläche, was 2,8 % des Staatsgebiets ausmacht und sich auf die 22 Departements des Landes verteilt. 98 % der Produzenten sind Kleinbauern und nur weniger als 1 % sind Großproduzenten. Über 80 % des exportierten Kaffees ist von hoher Qualität, was wir als "SHB"-Grad (strictly hard bean) bezeichnen. Kaffee ist nach Zucker das zweitwichtigste landwirtschaftliche Exportgut. Die Kaffeeanbauregionen sind in 8 Gebiete unterteilt. Das höchste Produktionsvolumen wurde zwischen 1900 und 2000 mit 5 Millionen Säcken Kaffee verzeichnet, doch die Krise von 2011 schlug zu.

Guatemala verfügt aufgrund der unterschiedlichen Höhenlagen, die von 0 bis 4.211 Meter reichen können, über zahlreiche Mikroklimata. Es gibt 37 Vulkane, die einen idealen Boden für den Kaffeeanbau bilden, sowie Berge und Flüsse. Es grenzt auch an den Pazifischen und den Atlantischen Ozean.

ANACAFE (Asociacion Nacional del Cafe) ist eine private Institution, die die gesamte Kaffeeproduktion und den Export in Guatemala überwacht und unterstützt. Sie wurde 1960 aufgrund eines nationalen Gesetzes gegründet. Dieser Verband vertritt den Kaffeesektor auf internationaler Ebene, beschleunigt Exportgenehmigungen und fördert die Kaffees aus Guatemala.         

 Anacafe unterstützt die Produzenten auch in Bezug auf technische Kapazitäten und bietet verschiedene Dienstleistungen für die Kaffeegemeinschaft an.