Aus dem Terroir von Cobán, im Herzen von Alta Verapaz, wird der Kekchi-Kaffee von der Genossenschaft FEDECOVERA (Federación de Cooperativas de las Verapaces), einer der wichtigsten Genossenschaftsstrukturen Guatemalas, produziert.
1976 gegründet, entstand FEDECOVERA aus dem Wunsch einer kleinen Gruppe von Produzenten, sich um den Kaffee herum zu organisieren. Heute vereint sie 42 Genossenschaften, 21 Verbände und über 30.000 Produzentenfamilien, die in den Verapaces verteilt sind.
Die Produzenten von FEDECOVERA gehören zwei emblematischen Maya-Gemeinschaften der Region an: Q’eqchi, die diesem Kaffee ihren Namen gibt, und Poqomchi. Ihr von Generation zu Generation weitergegebenes Fachwissen kommt in diesem biologischen gewaschenen Kaffee, einem getreuen Spiegelbild seiner Herkunft, voll zum Ausdruck.
Historisch um den Kaffee herum aufgebaut, hat sich die Genossenschaft im Laufe der Zeit diversifiziert, indem sie andere landwirtschaftliche Wertschöpfungsketten wie Kardamom, Kakao, Tee, Pfeffer oder Kurkuma entwickelt hat, wodurch die wirtschaftliche Widerstandsfähigkeit der Produzentenfamilien gestärkt wird.
