Kolumbien - Tolima - Planadas - FABRICA - SCA Grad 1 - Gewaschen, Bio

Dieser Kaffee stammt aus den Anbaugebieten von Planadas und Gaitania, südlich der Region Tolima, und wird in einer Höhenlage angebaut, die sehr oft von Wolken durchzogen ist. Von dieser Besonderheit leitet sich sein Name ab, da « Fábrica » von « Wolkenfabrik » kommt. Dieser Kaffee hat uns sofort begeistert, da er aus biologischem Hochlandanbau (1600 - 2000 m) stammt. Der Kaffee wird aus alten Varietäten wie Bourbon, Typica, Caturra, Castillo und Colombia, einer heute sehr seltenen Varietät, gewonnen. Dieser Kaffee wird in zwei indigenen Kaffeebauernkooperativen von über 240 Familien der NASA WE'SX Gemeinschaft in den Anbaugebieten von Planadas und Gaitania produziert. Jede Familie besitzt etwa 2 bis 4 Hektar. Diese Anbaugebiete sind Schutzgebiete, in denen über 6000 Bäume pro Hektar gezählt werden können. Dieses Land und ihr Wille, die Umwelt zu schützen, machen diese Gemeinschaften zu den besten Verbündeten, um einen der köstlichsten Kaffees Kolumbiens im biologischen Anbau zu produzieren. Sie haben sich zusammengeschlossen, um den Anbau ihres Kaffees zu fördern, Einkommen für ihre Familien zu sichern und ihre Gemeinschaft zu stärken.