Der Score, der die Nachhaltigkeit Deines Kaffees bewertet.


Dieses Tool erfüllt einen doppelten Zweck: Es hilft Dir dabei, Nachhaltigkeit ganz einfach in Deine Einkäufe zu integrieren, und ermöglicht es uns, agroökologische, soziale oder wirtschaftliche Projekte direkt im Ursprung zu identifizieren. Entdecke die Methodik, die zur Erstellung dieses Scores verwendet wird, die Liste der von uns berücksichtigten Indikatoren und wie Du ihn Deinen Kunden darstellen kannst.

Eine Initiative zur Unterstützung von Kaffeeproduzentinnen.

Frauen leisten in der gesamten Kaffee-Wertschöpfungskette einen wesentlichen Beitrag. Sie sind an fast allen Arbeitsschritten beteiligt – vom Pflanzen über die Ernte bis zur Sortierung der Bohnen. Dennoch übernehmen sie oft nur die zeitintensivsten, saisonabhängigsten und am niedrigsten bezahlten Tätigkeiten.

WOMEN COFFEE setzt sich dafür ein, die Arbeit von Frauen in der Kaffeeproduktion sichtbar zu machen, ihre wirtschaftliche Unabhängigkeit zu stärken und gerechtere Bedingungen entlang der Lieferkette zu fördern.

Dieses Jahr feiern wir Weihnachten mit den Kaffeesorten von Oscar Daza, unserem Partner in Kolumbien seit 2017. 

Vor einigen Jahren beschlossen Belco und der Produzent Oscar Daza (Eigentümer und Geschäftsführer von La Pradera), in den Kauf eines Grundstücks (unter dem Projektnamen „Pilos Del Café“) zu investieren, das an die örtliche öffentliche Schule in Aratoca angrenzt.

Auf diesem Grundstück lernen die Schüler der Schule etwas über Agronomie und Agrarökologie und entdecken alle Phasen der Kaffeeproduktion, vom Anbau bis zur Verarbeitung. Der auf diesem Grundstück angebaute Kaffee ermöglicht es der Schule, Jahr für Jahr weiter zu arbeiten.

Dieses Jahr möchten wir den Schulkindern einen festlichen Weihnachtssnack spendieren und die Pflanzung junger Laurina-Kaffeebäume, einer seltenen Sorte, auf ihrem Grundstück finanzieren.

Für jedes Kilogramm Kaffee, das Du kaufst, werden 0,10 € für das Weihnachtsprojekt für die Kinder gespendet – und Belco verdoppelt diesen Betrag!

→ Das sind 0,20 € für jedes verkaufte Kilo.

Lasst uns gemeinsam jede Tasse zu einer konkreten Geste für die Gemeinden machen, die euren Kaffee anbauen.

Seit 10 Jahren setzen wir uns mit unserer Marke Forest Coffees® auf praktische Weise dafür ein, Wälder zu schützen und weiterzuentwickeln.

Unsere Forest Coffees® haben eine außergewöhnlich hohe Qualität und werden in gut erhaltenen Umweltbedingungen angebaut. Mit unserer Handelsmarke erkennen wir das Know-how unserer lokalen Partner auf den Farmen und ihr tiefes Wissen über agroforstwirtschaftliche Techniken im Kaffeeanbau an. Wir machen damit die ökologischen, sozialen und wirtschaftlichen Vorzüge des Modells sichtbar.

Die Agroforstwirtschaft ermöglicht es den Produzenten, ihr Einkommen zu diversifizieren: landwirtschaftliche Produktion, Bau- und Brennholz, Futtermittel, Obst, Honig usw. Dadurch wird das volatile Einkommen von Produzenten verringert, da sie weniger von einer einzigen Kultur abhängig sind. Auch die Auswirkungen auf die biologische Vielfalt und die Bodenqualität sind dabei beachtenswert.

Fresh Coffee Clean Ocean: Unsere Marke, die Dir einen um 70 bis 90 % dekarbonisierten Seetransport für Deinen Kaffee garantiert.

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Fruchtig (Limette), Süßlich (Frische Mandel), Milchig (Warme Milch)

Die Produzenten, die mit der Kooperative Fedecovera zusammenarbeiten, gehören zwei Gemeinschaften an, Pogomchi und Q’eqchi, die diesem Kaffee seinen Namen gab.

Die Kooperative vereint über 30.000 Produzentenfamilien

Kaffee wird in Guatemala seit Mitte des 17. Jahrhunderts angebaut. Derzeit gibt es über 305.000 Hektar Kaffeeanbaufläche, was 2,8 % des Staatsgebiets ausmacht und sich auf die 22 Departements des Landes verteilt. 98 % der Produzenten sind Kleinbauern und nur weniger als 1 % sind Großproduzenten. Über 80 % des exportierten Kaffees ist von hoher Qualität, was wir als "SHB"-Grad (strictly hard bean) bezeichnen. Kaffee ist nach Zucker das zweitwichtigste landwirtschaftliche Exportgut. Die Kaffeeanbauregionen sind in 8 Gebiete unterteilt. Das höchste Produktionsvolumen wurde zwischen 1900 und 2000 mit 5 Millionen Säcken Kaffee verzeichnet, doch die Krise von 2011 schlug zu.

Guatemala verfügt aufgrund der unterschiedlichen Höhenlagen, die von 0 bis 4.211 Meter reichen können, über zahlreiche Mikroklimata. Es gibt 37 Vulkane, die einen idealen Boden für den Kaffeeanbau bilden, sowie Berge und Flüsse. Es grenzt auch an den Pazifischen und den Atlantischen Ozean.

Verapaz kommt vom lateinischen "wahrer Frieden". Diese Region ist in zwei Teile geteilt: Alta Verapaz und Baja Verapaz. Beide Gebiete beherbergen endemische Bäume, die 100 Jahre und älter sind, ein Trockenwald-Ökosystem und einen tropischen Wald. Diese beiden Unterregionen sind die Heimat vieler gefährdeter endemischer Arten. Die Vegetation ist in dieser tropischen Region sehr reichhaltig.&nbsp;

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Coban ist ein regenreiches, kaltes und nebliges Anbaugebiet im Norden Guatemalas, und das das ganze Jahr über. Cobán hat zwei Jahreszeiten: eine regenreiche und eine sehr regenreiche. Die meisten Kaffeepflanzen wachsen in tropischen Wäldern. Die Regenfälle erreichen von Mai bis Dezember Rekordwerte. Während des restlichen Jahres sprechen die Guatemalteken von „chipi“, da die Region unter einem feinen Nebel liegt. Dies ist die abgelegenste Region des Landes, in der jedes Transportmittel schwierig und kostspielig ist, aber auch hier finden wir sehr differenzierte Kaffees. Die Kaffeeanbaugebiete liegen zwischen 1300 und 1500 Metern über dem Meeresspiegel und die am häufigsten angebauten Sorten sind Bourbon, Maragogype, Catuai, Caturra und Pache.

Die Kaffeekirschen werden entpulpt und anschließend in Wasser fermentiert. Dies ermöglicht den Abbau des Schleims (Mucilage) durch mikrobielle Aktivität. Nach der Fermentation werden sie mit Wasser gewaschen, um den restlichen Schleim zu entfernen. Der Kaffee wird entpergamentiert, wenn er einen Feuchtigkeitsgehalt von 11% erreicht hat.&nbsp;

El patio bedeutet auf Spanisch 'Spielplatz'. Es ist eine flache Zementfläche, auf der der Kaffee ausgebreitet wird. Er muss sehr regelmäßig gewendet werden, um eine gleichmäßige Trocknung zu erzielen.&nbsp;

<div>Das Bio-Siegel garantiert Produkte aus biologischem Anbau, die den Anforderungen der europäischen Gesetzgebung entsprechen.</div>

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Steuern, Gebühren, Gehälter, Mieten, Gebühren, Schulungen und Nettomarge.

Sie finanzieren ursprünglich unsere Agenturen und ermöglichen es uns, Produzenten bei der Einführung widerstandsfähigerer landwirtschaftlicher Praktiken zu unterstützen und Projekte zu finanzieren.

Finanzierung, Versicherung, Transport von den Produktionsstätten zum Hafen von Le Havre und Lagerung.

Kosten im Zusammenhang mit dem Kauf von Kaffee, die alle beteiligten Akteure, vom Produzenten bis zum Exporteur, entlohnen.

Bei Kaffee, der zu Festpreisen angekauft wird, beeinflussen nur die Lager- und Finanzierungskosten und der €/$-Wechselkurs den Kaffeepreis von einem Quartal zum nächsten innerhalb derselben Ernte.

Bei Kaffee, der zu einem Differenzpreis angekauft wird, schwankt der Preis je nach Marktentwicklung, Lagerungs- und Finanzierungskosten und dem €/$-Wechselkurs.

Guatemala - Alta Verapaz - Cobán - KEKCHI - Gewaschen,Bio

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