Attikan Estate ist eine der vier Farmen der Sangameshwar Coffee Estates, gelegen in den Biligiri Rangan Hills im südlichen Karnataka. 1890 von Randolph Hayton Morris gegründet, einem Schotten, der von der wilden Schönheit der Region fasziniert war, wurde die Plantage später an seinen Sohn weitergegeben, bevor sie in den 1960er Jahren von der Familie Vaidyanathan erworben wurde.
Der Name „Attikan“ leitet sich von den zahlreichen wilden Feigenbäumen („Atti“ in der lokalen Sprache) ab, die auf dem Anwesen zu finden sind. Diese Bäume sind ein integraler Bestandteil des Ökosystems der Farm und tragen zur Identität dieses einzigartigen Terroirs bei.
Mit einer Höhe von etwa 1.600 Metern gehört Attikan zu den höchstgelegenen Kaffeeanbaugebieten Südindiens. Die Farm erstreckt sich über fast 150 Hektar und profitiert von einer außergewöhnlichen Umgebung, umgeben von einem geschützten Wald, der eine bemerkenswerte Tierwelt beherbergt, darunter Elefanten, Tiger, Leoparden, Gaure, Schwarzbären, Axishirsche und zahlreiche Vogelarten.
Die Kaffeepflanzen wachsen unter einem dichten Schattenbaumdach und profitieren von besonders günstigen Bedingungen für eine langsame Reifung der Kaffeekirschen.
Hier werden mehrere Arabica-Varietäten angebaut, darunter Sln 9, Sln 795, Catimor, Kent, Yellow Catuai und Chandragiri.
Wie auf allen Farmen der Sangameshwar Coffee Estates wird besonderes Augenmerk auf die Bodenfruchtbarkeit gelegt. Die Teams bevorzugen die Verwendung von vor Ort produzierten organischen Düngemitteln wie Kaffeepulpe, Kokosfasern oder Kompost, um das natürliche Gleichgewicht der Lots zu erhalten.
Die Farm pflegt auch eine enge Verbindung zur lokalen Gemeinschaft. Ein großer Teil der Mitarbeiter gehört der Sholiga-Gemeinschaft an, die seit mehreren Generationen in der Region ansässig ist. Die Familien profitieren unter anderem von Unterkünften auf der Plantage, Zugang zu sauberem Trinkwasser, einer medizinischen Einrichtung und einer Kindertagesstätte, während eine nahegelegene öffentliche Schule die Einschulung der Kinder erleichtert.
Die Ernte erfolgt manuell in mehreren aufeinanderfolgenden Durchgängen, um nur die perfekt reifen Kaffeekirschen auszuwählen. Diese Sorgfalt, verbunden mit den natürlichen Bedingungen von Attikan, trägt zur Produktion von Kaffees bei, die für ihre Qualität und ihre getreue Wiedergabe des Terroirs der Biligiri Rangan Hills bekannt sind.
