Issu d'une terre exclusivement caféière à La Celia, Risaralda, Gonzaga de Jesús Blandón Escobar est né en 1965. Après avoir accompli son service militaire, il décida de quitter sa maison à la recherche de meilleures opportunités. Parfois seul, d'autres fois accompagné de ses frères et sœurs, il parcourut la région du Triangle du Café. En 1976, à 24 ans, à Santa Ana, Guática, il rencontra sa femme, avec qui il eut quatre enfants : un fils et trois filles. Comme tout muletier, il continua de voyager et de travailler dans de nombreux endroits. En 1992, au milieu de nombreuses difficultés, les tantes de sa femme lui demandèrent de les aider à faire avancer la ferme familiale. Il releva ce nouveau défi avec une grande fierté et ils achetèrent la ferme après beaucoup d'efforts. À ce jour, il en est toujours le propriétaire.
"Il y a trente ans, j'ai commencé à cultiver du café à la ferme La Esperanza. Tout au long de cette période, j'ai appris le processus traditionnel du café de manière pratique. L'expérience sur le terrain a été mon plus grand professeur, me permettant de comprendre et de perfectionner chaque étape de la culture, de la plantation à la récolte et au traitement. Le parcours n'a pas été facile, mais avec dévouement et passion, j'ai réussi à développer une ferme de café qui produit des grains de haute qualité. La persévérance et l'engagement envers la tradition du café ont été essentiels pour surmonter les défis et maintenir l'excellence à chaque récolte. Aujourd'hui, avec le soutien de ma femme, de mes enfants et de mes petits-enfants, nous continuons à cultiver du café avec la même passion et le même engagement qu'au premier jour où j'ai acheté la ferme.