Kolumbien - Tolima - Planadas - La Manoa - Gewaschen by Sail

"Unser Kaffee wurzelt in traditionellen und naturschonenden Anbaupraktiken, wo jede Aktivität auf den Feldern die Weisheit unserer Vorfahren widerspiegelt und ein Erbe für zukünftige Generationen von Kaffeebauern bewahrt.

Als Familienunternehmen kultivieren wir mit Stolz eine Vielfalt an Varietäten, jede mit einzigartigen Eigenschaften und reichen, angenehmen Tassenprofilen.

Eines der markantesten Merkmale dieser Mischung ist ihr zartes Aroma und ihre Süße, das Ergebnis einer sorgfältigen Kombination dreier außergewöhnlicher Varietäten: Caturra, Typica und Pink Bourbon.

• Der Caturra bringt eine ausgewogene Süße und einen mittleren Körper mit, was eine solide und gleichmäßige Basis bietet.
• Der Typica fügt Eleganz, eine lebendige Säure und florale Noten hinzu, die die aromatische Komplexität bereichern.
• Der Pink Bourbon steuert seinen exotischen Charakter, einen seidigen Körper und leuchtende Fruchtnoten bei.

Zusammen bringen diese Varietäten das Beste jeder einzelnen zum Ausdruck (Gleichgewicht, Komplexität und Charakter), um eine überlegene Tasse zu bieten, die den Reichtum unseres Terroirs und die Sorgfalt in jedem Schritt des Prozesses widerspiegelt."

" Vor 50 Jahren gegründet und lange Zeit im Besitz eines einzigen Eigentümers, begann die Finca La Manoa vor zwei Jahren ein neues Kapitel, als wir sie mit dem Wunsch erwarben, ihr Erbe zu ehren und gleichzeitig ihre Zukunft zu gestalten. Der Name La Manoa leitet sich vom lateinischen Verb manus ab, das „Vereinigung“ und „Geist“ bedeutet, ein Spiegelbild der Harmonie, die wir zwischen Menschen, Land und Kaffee herstellen möchten.

Die Finca befindet sich in Planadas, im Departement Tolima, im Dorf Los Alpes. Um dorthin zu gelangen, muss man der Straße Planadas–Gaitania folgen, die Abzweigung nach El Diamante nehmen und bis zur Kreuzung Los Alpes weiterfahren. Nur sechs Minuten von der Dorfschule entfernt finden Sie La Manoa.

Unser Team besteht aus 4 fest angestellten Mitarbeitern, und während der Erntezeit beschäftigen wir etwa 15 saisonale Pflücker aus der Umgebung. Jede Hand, die auf La Manoa arbeitet, ist Teil dieser Vereinigung, die unserem Kaffee Leben einhaucht: ein Kaffee, der die Widerstandsfähigkeit, den Reichtum und den Geist von Tolima verkörpert. "

"I was born the son of a coffee grower, and from a very young age I began learning the craft of coffee farming. My father taught me the many skills and traditions of caficulture, sharing his knowledge of processes and quality, which he has cultivated for more than ten years.

Two years ago, the opportunity arose to acquire Finca La Manoa, a dream that I shared with my parents. Together, we embraced this challenge, exploring new varietals and building a project rooted in family values. My parents have been my greatest support — their guidance and dedication have shaped my journey and inspired me to carry this dream forward.

I have always lived in Planadas, Tolima, and everything I know about coffee I owe to them. Being a farmer is, to me, a blessing — the privilege of producing differentiated coffees with humility, responsibility, and a commitment to quality".