Guatemala - Atitlán - Sololá - Pampojila - Caturra - Gewaschen

Dieser Kaffee, ein gewaschener Caturra, wird auf der Finca Pampojila produziert, einer Plantage in der Region Sololá, im Departement Santa Bárbara, und gehört dem Produzenten Alex Herrera.

Unweit des Vulkans Atitlán gelegen, profitiert die Finca von einem reichen Vulkanboden, ein erheblicher Vorteil für den Anbau ihrer Kaffeepflanzen.

Diese werden alle unter Einhaltung einer verantwortungsvollen, nachhaltigen und sozial verträglichen Produktionsweise angebaut. Die Lebendigkeit dieses Kaffees erinnert an die Kaffees aus Huehuetenango.

Nach dem Sturm Agatha im Jahr 2012 kaufte der Produzent Alex Herrera die Farm Pampojila, deren Produktionsanlagen vollständig zerstört worden waren. Nachdem er sie wieder instand gesetzt und mit großer Entschlossenheit gearbeitet hatte, gelang es ihm, die Produktion wieder aufzunehmen und so hundert Familien wieder Arbeit zu verschaffen. Die Entdeckung der Kaffeeproduktion auf einer solchen Farm veränderte seine Wahrnehmung von Kaffee völlig: Alex entdeckte ein echtes Terroir-Produkt. Deshalb engagiert er sich voll und ganz für die Renovierung und Entwicklung der Farm, zunächst durch das Neuanpflanzen von Kaffeebäumen und dann durch die Renovierung der Verarbeitungsanlage. Heute sind 250 Hektar Caturra-Kaffeebäume zwischen 1470 und 1720 m gepflanzt; die restlichen 250 Hektar dienen als Naturreservat.