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Nous sommes en 2001, le cours du café s’effondre, les fermes sont laissées à l’abandon faute de moyens, et les fertilisants sont devenus inaccessibles. En l’absence de traitements chimiques, les parcelles se régénèrent naturellement : les arbres repoussent, l’ombre revient.

C’est dans ce contexte qu’est fondée COMSA – Café Orgánico Marcala S.A. – une association de producteurs certifiée bio, portée par la 3e génération de caféiculteurs, avec seulement 600 dollars en poche. Rapidement soutenue par FUNDER, l’organisation met l’humain au centre de son modèle. 

Les débuts sont modestes, mais l’intention est claire : redonner aux producteurs les moyens de comprendre leur sol, leur café, leurs choix.

Aujourd’hui, ce sont plus de 1200 producteurs qui travaillent en collaboration pour défendre les valeurs de la société et les transmettre au plus grand nombre. Régulièrement, des cours sont délivrés aux producteurs sur les thèmes de la dégustation et de la mise en place d’une agriculture biologique au sein d’une ferme.

L’un des tournants majeurs ? L’introduction de comptes-rendus sur chaque parcelle : volumes, marges, investissements. Des chiffres concrets qui créent un déclic. En comprenant mieux leur propre fonctionnement, les producteurs investissent dans des micro-stations de lavage, des équipements post-récolte… la qualité devient un levier.  

Certifiée Fairtrade, le rôle du commerce équitable a été décisif. Grâce à la prime, les producteurs ont reçu jusqu’à 1 500 $ de bonus annuel, et surtout, ont pu investir collectivement :  

• Création d’une école d’inspiration Montessori, ouverte à tous les enfants, avec ou sans handicap 
• Financement de bourses d’études à l’étranger 
• Mise en place d’un système bancaire local 
• Modernisation de l’usine 

COMSA consacre 25 % de ses revenus à l’éducation. La coopérative donne des bourses pour les enfants des producteurs adhérant à la société, mais également pour les enfants de la communauté dont les parents ne sont pas des producteurs. C'est ainsi que chaque année, ils donnent des cours d'anglais aux enfants. 

À l’époque, on les prenait pour des fous. Aujourd’hui, leur pari est un modèle.

L’éducation des producteurs a été globale, depuis leur alimentation jusqu’à leur mode de culture. Un exemple tous simple, le sucre est un véritable fléau, la consommation de sucre est très élevée. Ils ont énormément de fruits produit dans la région, mais les gens chez eux consomment du Coca Cola. Ils ont mis en place des conférences pour sensibiliser la population à la consommation de sucre. Les actions de COMSA vont au-delà de la production de café.

Face à l’omniprésence des déchets plastiques dans le pays, COMSA a décidé d’agir concrètement. Ils ont créé une usine de recyclage locale, permettant aux habitants de collecter les déchets plastiques et de les revendre. Ces plastiques sont ensuite transformés en matériaux de construction, notamment pour fabriquer des meubles. Une initiative à la fois environnementale et sociale, qui valorise les déchets, crée de l’activité économique, et renforce l’engagement communautaire autour de la protection de l’environnement.