En 1987, Daniel Quispe a émigré dans les Yungas en 1987 de la province de Bautista Saavedra à la recherche de jours meilleurs. En travaillant dans la production de café, Daniel a réussi à améliorer ses revenus. Il est aujourd’hui marié et père de 3 enfants à qui il enseigne les rudiments de la production de café pour leur transmettre la ferme par la suite. Daniel suit de près toutes les étapes de la production, de la terre jusqu’au process, afin de pouvoir contrôler et ajuster la qualité de ses cafés ainsi que leurs profils gustatifs.
À la rencontre deDaniel Quispe
B
Bolivie