"Depuis aussi longtemps que je me souvienne, le café a toujours fait partie de ma vie. J’ai grandi en observant mes grands-parents et mes parents travailler à la ferme, prenant soin de chaque caféier avec dévouement. Enfant, j’ai appris à planter, tailler et récolter, comprenant que le café n’est pas seulement une culture, mais un héritage familial. Au fil des années, j’ai assumé la responsabilité de la ferme et j’ai décidé de me concentrer sur les cafés de spécialité, en maintenant des pratiques durables et en améliorant chaque étape du processus.
J’ai appris la production de café dès mon plus jeune âge, en observant et en aidant mes grands-parents et mes parents à la ferme. Ils m’ont tout enseigné sur la culture, de la plantation à la récolte. Avec le temps, j’ai acquis des connaissances sur les meilleures pratiques, comme la taille, l’utilisation d’engrais organiques et la sélection des grains. J’ai également appris en observant mes voisins ; la combinaison de la tradition familiale et de l’apprentissage auprès de la communauté a été fondamentale dans mon développement en tant que productrice.
Je suis très fière de pouvoir continuer l’héritage familial de la production de café, en maintenant nos traditions tout en m’adaptant aux nouvelles exigences du marché. Ma plus grande fierté est de voir comment les efforts quotidiens se reflètent dans la qualité de notre café, et comment, grâce au travail de toute la famille, nous avons pu atteindre des marchés plus vastes, comme BELCO. Je suis également fière du fait que nous cultivons de manière durable, en respectant l’environnement, et en veillant à ce que chaque grain produit soit le reflet de notre passion pour cette culture.
Ma vision pour l’avenir du café est de continuer à miser sur la production de cafés de spécialité, en améliorant continuellement la qualité de nos grains et en atteignant des scores plus élevés. Je souhaite agrandir la ferme, planter davantage de café et veiller à ce que notre production soit encore plus durable. Mon objectif est de continuer à grandir en tant que productrice, d’apprendre de chaque récolte et de transmettre mes connaissances aux nouvelles générations de ma famille. L’héritage que je veux laisser est celui d’une ferme prospère, reconnue pour l’excellence de son café, et l’exemple que l’effort et le dévouement peuvent transformer une petite production en quelque chose de reconnu à l’échelle nationale et internationale."