Renardo et Jacqueline Ovalle
sont des producteurs avec lesquels nous travaillons depuis de nombreuses
années. Très engagés auprès de leurs employés sur leurs fermes, nous avons
développé avec eux un projet pour un café régional qui a du sens. Notre café MAYA
vient à 80% du projet Qawale.
Qawale est un programme de soutien agronomique,
technique, logistique et surtout financier à la communauté café de la région de
Huehuetenango. Il s’articule autour de 3 piliers : une meilleure
rémunération selon la qualité, des formations aux producteurs et une solution
logistique à la collecte du café.
Ce café est le fruit d’environ 400 fermes voisines de Renardo et Jacqueline Ovalle, et certains ont maintenant fait du café leur unique source de revenus, notamment grâce à la prime qualité.
