Dans le département de Caldas dans le centre de la Colombie, onze producteurs originaires des communes voisines d'Acevedo, de Palestina et de Pitalito ont été sélectionnés pour ce projet.
Ils produisent tous des cafés de haute qualité dans des terroirs similaires et ils partagent une même vision, une même passion : cultiver et promouvoir une variété un peu oubliée le Bourbon Rose.
