À la rencontre deVictor Lopez

Victor Lopez est l'un des 4 premiers caféiculteurs avec qui Jésus Salazar, notre partenaire au Chiapas, Mexique, a début l'aventure Caféolog en 2010, Il est totalement dévoué à la caféiculture et apporte toute son attention sur les process. Il prépare ses cafés en nature et lavé. Il appartient à la communauté maya et à l'ethnie Tsotsil. Le Tsotsil est donc sa première langue, il parle aussi espagnol, ce qui fait de lui un médiateur pour toute sa communauté lorsqu'elle échange avec des personnes de l'extérieur.