C'est dans la région de Jaén, dans le terroir de Santa Rosa de la Yunga que nous avons rencontré Esmerida Hernadez Pérez et son mari Edil Cubas Hernandez. Ils sont parents de 3 enfants de 15, 13 et 8 ans. Dans la famille, c’est Esmerida qui est à la tête de la ferme ! Elle gère sa production et les process en accord avec sa vision de la caféiculture. Elle applique des pratiques biologiques et durables pour offrir un café respectueux de l'environnement et de sa communauté tout en se formant et en investissant dans sa ferme afin de toujours améliorer la qualité de ses cafés.
À la rencontre deEsmerida H Pérez
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Pérou