Depuis 10 ans, nous nous engageons pour la protection et la valorisation des forêts à travers notre marque Cafés de Forêt®.

Les Cafés de Forêt® sont des cafés extra qualitatifs produits dans des environnements ultra préservés. Cette marque repose sur la reconnaissance des savoir-faire de paysans qui manient avec finesse l’agroforesterie caféière. Elle illustre la force de ce modèle par les avantages environnementaux, sociaux et économiques qu’il engendre.

L’agroforesterie permet à l’agriculteur de diversifier ses revenus : productions agricoles, bois d’oeuvre et de chauffage, fourrage, fruits, miel... Et ainsi de réduire la vulnérabilité du producteur avec moins de dépendance à une culture unique. L'impact sur la biodiversité et la qualité des sols est également considérable. 

Fresh Coffee Clean Ocean : Notre marque qui vous garantit des cafés durables dont le transport à la voile est décarboné à 90%.

Terre de volcans, 23 dans tout le pays dont 5 actifs. Avec une superficie de 21 041 km2, c'est le plus petit pays d'Amérique centrale. La topographie est essentiellement montagneuse, mais la côte pacifique qui longe le pays est plate. Le point culminant est El Pital, avec 2 730 mètres d'altitude. En ce qui concerne le climat, il y a deux saisons : humide et sèche, et un temps tropical tout au long de l'année.

Firstable,
selective harvesting is done on the farm to achieve the appropriate level of
ripeness and achieve good fermentation. After manual selection, we take our
coffee to the wet mill, where we classify or separate it by density. After we
obtain the ideal beans for our process, the cherries are placed in fermentation
tanks, water is added, and they are left to ferment for 40–50 hours, depending
on how long it takes to reach the desired pH. Once fermentation is complete, we
remove the coffee from the fermentation tanks, carry out our pulping process,
and, once again, the freshly pulped coffee is returned to the fermentation
tanks and left to ferment for 48–60 hours, until it reaches the required pH.
Finally, the coffee is transferred to patios for two to four days to be
pre-dried. It is then harvested and placed on raised beds to finish drying.<o:p></o:p><o:p></o:p>

Firstable, selective harvesting is done on the farm to achieve the appropriate level of ripeness and achieve good fermentation. After manual selection, we take our coffee to the wet mill, where we classify or separate it by density. After obtaining the ideal beans for our process, the cherries are placed in fermentation tanks (nothing is added) and left to ferment for 72–96 hours, depending on how long it takes to reach the ideal pH we're looking for.&nbsp;Once fermentation is complete, we remove the coffee from the fermentation tanks and then the coffee is sent to patios for 2 to 4 days to pre-dry. It is then harvested and placed on raised beds to finish drying.

Par origine

En ce moment

Par origine

Le cacao du Salvador

EL MAESTRO DON HERBERT BETANCOURT

Découvrez nos offres à la voile

En savoir +

Par catégorie

Top marques

En ce moment

Nos actions

Nos projets

Une équipe

Nos agences

Une vision

À la rencontre deLos Naranjos

Les cafés de Los Naranjos

.css-1hnz6hu{position:static;}.css-1hnz6hu::before{content:'';cursor:inherit;display:block;position:absolute;top:0px;left:0px;z-index:0;width:100%;height:100%;}Nos sols n'en peuvent plus.

.css-1hnz6hu{position:static;}.css-1hnz6hu::before{content:'';cursor:inherit;display:block;position:absolute;top:0px;left:0px;z-index:0;width:100%;height:100%;}Los Naranjos

Nos sols n'en peuvent plus.

Los Naranjos