Une initiative pour soutenir les productrices de café.

Les femmes jouent un rôle vital dans la filière café : elles représentent 80% de la main-d’œuvre mais seulement 20% d'entre elles occupent des postes à responsabilité ou possèdent des terres. Elles occupent les postes les plus précaires, les plus saisonniers et les moins bien rémunérés.

Pourtant des études montrent que lorsque les femmes contrôlent les revenus du foyer, les bénéfices sont nombreux : meilleure éducation des enfants, santé, stabilité économique, bien-être familial.

Cette année, nous célébrons Noël avec les cafés d’Oscar Daza, notre partenaire en Colombie depuis 2017. 

Il y a quelques années, Belco et le producteur Oscar Daza (propriétaire et gérant de La Pradera) ont décidé d’investir dans l’achat d’une parcelle (sous le nom de projet « Pilos Del Café ») adossée à l’école publique locale d’Aratoca.

Sur cette parcelle, les élèves de l’école s’initient à l’agronomie, l’agroécologie et découvrent toutes les étapes de la production du café, de la plantation au process. Les cafés issus de cette parcelle permettent de faire vivre l’école année après année.

Cette année, nous souhaitons offrir aux enfants de l’école un moment festif autour d’un goûter de Noël et financer la plantation de jeunes caféiers Laurina, une variété rare, sur leur parcelle.

Pour chaque kilo de café que vous achetez, 0,10 € sont reversés au projet de Noël pour les enfants — et Belco double la mise !
→ Soit 0,20 € récoltés pour chaque kilo vendu.

Ensemble, faisons de chaque tasse un geste concret pour les communautés qui cultivent votre café.

Depuis 10 ans, nous nous engageons pour la protection et la valorisation des forêts à travers notre marque Cafés de Forêt®.

Les Cafés de Forêt® sont des cafés extra qualitatifs produits dans des environnements ultra préservés. Cette marque repose sur la reconnaissance des savoir-faire de paysans qui manient avec finesse l’agroforesterie caféière. Elle illustre la force de ce modèle par les avantages environnementaux, sociaux et économiques qu’il engendre.

L’agroforesterie permet à l’agriculteur de diversifier ses revenus : productions agricoles, bois d’oeuvre et de chauffage, fourrage, fruits, miel... Et ainsi de réduire la vulnérabilité du producteur avec moins de dépendance à une culture unique. L'impact sur la biodiversité et la qualité des sols est également considérable. 

Fresh Coffee Clean Ocean : Notre marque qui vous garantit des cafés avec un transport maritime décarboné (entre 70 et 90%).

Rencontre avec El Maestro : Don Herbert Betancourt

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"Au cœur du parc naturel Nevado del Huila, ce Gesha est cultivé de manière biologique par une communauté indigène engagée pour la paix et la préservation de la nature. Avec plus de 4 000 hectares de forêt protégée, nous élaborons un café respectueux de la nature et des traditions."
Ce lot est un Gesha lavé avec fermentation anaérobie, soigneusement travaillé pendant 5 jours pour développer une complexité extraordinaire. Le résultat est une tasse aux notes délicates et exotiques, avec un profil aromatique aussi unique que la terre et la culture qui le font naître.

Gesha : un joyau rare, né de la paix et de la nature.

La Colombie produit exclusivement de l'Arabica, le Robusta n'étant pas soutenu et autorisé par la FNC (la Fédération Nationale des Caféiculteurs en Colombie). Cela signifie qu'il n'est pas possible d'exporter du Robusta puisque le certificat d'origine ne sera pas délivré et que les règles phytosanitaires ne sont pas définies pour cette espèce de café. La production de café est le principal générateur d'emplois dans les zones rurales.
Les régions caféières sont montagneuses et 90% des producteurs possèdent de très petites plantations (0,80 hectare en moyenne). L'âge moyen d'un producteur est de 53 ans. Beaucoup de producteurs pratiquent la polyculture (poulets, œufs, etc.) pour diversifier leurs revenus. De nombreuses associations et coopératives locales ont été créées pour aider les producteurs dans les différentes étapes de la filière : culture, cueillette, traitement post-récolte, transport, emballage, projets et certifications.

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La Colombie est située à l'extrémité nord-ouest de l'Amérique du Sud, avec une superficie de 1 141 748 km2. Elle est bordée par les côtes du Pacifique et de l'Atlantique. Elle est traversée du Nord au Sud par la cordillère des Andes qui, près de la limite sud, se divise en trois branches : la cordillère occidentale, la cordillère centrale et la cordillère orientale. À l'Est de la Cordillère orientale se trouvent l'Orénoque ou les Llanos et l'Amazonie colombienne. La Colombie compte également comme chaînes montagneuses la Serranía del Baudó et la Sierra Nevada de Santa Marta. Six sommets dépassent les 5000 mètres. Les valeurs pluviométriques déterminent les différents climats. On en distingue deux, le premier est le climat des plaines ou des bas plateaux (situés à moins de 500 mètres d'altitude) avec une température moyenne de 25 degrés. Le second est celui des montagnes et des vallées d'altitudes supérieures à 500 mètres où l'on trouve une grande diversité de climats. Ils peuvent être très humides, pluvieux, secs ou très secs. L'étendue du pays et sa diversité géographique expliquent en partie la grande diversité aromatique et les différentes périodes de récolte en Colombie.

Les cerises sont dépulpées puis mises en fermentation dans de l’eau. Cela permet de dégrader le mucilage par activité microbienne. Après fermentation, elles sont lavées à l’eau pour enlever le mucilage restant. Le café est déparché lorsqu’il atteint un taux d’humidité de 11%.&nbsp;

"Le Pink Bourbon est une variété exotique qui a trouvé son habitat idéal sur nos terres. Réputée à la fois pour sa productivité et sa rareté, elle se distingue comme l’un des cafés les plus admirés au monde. Avec son profil aromatique unique et sa complexité raffinée, chaque tasse révèle l’élégance et la beauté singulière qui rendent cette variété véritablement inoubliable."

Le Pink Bourbon est une variété d’arabica rare et élégante, originaire du sud du Huila, en Colombie. On pense qu’il s’agit d’un hybride naturel entre le Bourbon rouge et le Bourbon jaune, donnant des cerises à la teinte rosée caractéristique. Cette variété est reconnue pour son profil de tasse vif et raffiné, qui associe souvent la douceur des fruits tropicaux à des arômes floraux et une acidité d’agrumes éclatante. Cultivé en altitude et soigneusement traité, le Pink Bourbon offre une clarté, un équilibre et une complexité exceptionnels, un véritable joyau parmi les cafés colombiens.&nbsp;

Produit biologiquement par une communauté indigène près du parc national Nevado del Huila, ce café protège plus de 4 000 hectares de terres conservées tout en honorant les traditions ancestrales. Élaboré à partir des variétés Caturro, Colombia et Castillo, et transformé selon un procédé naturel économisant l’eau, il offre une tasse douce, fruitée et complexe, véritable reflet de la paix, de la durabilité et de l’excellence.

Un café enraciné dans la paix, la tradition et la nature.

Plutôt que d'aller étudier ou travailler dans les grandes villes, de jeunes producteurs ont décidé de s’entraider afin de redonner de l’espoir à l’avenir du café colombien, au sein de l’association ASOCANAFI.

Yuppie est le café de la nouvelle génération de caféiculteurs indigènes

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