Depuis mon enfance, je garde en mémoire les promenades à travers les champs de café et les montagnes avec ma famille, admirant profondément le travail de mon père qui cultivait le café et créait des emplois à Santuario. La ferme et la passion pour le café sont un héritage que j’ai reçu de lui avec une grande fierté.
Pendant mes études en administration des affaires, j’ai eu l’occasion de créer un projet entrepreneurial, et c’est à ce moment-là que j’ai découvert la magie de la transformation du café. Torréfier et préparer le café issu de notre propre ferme fut à la fois surprenant et enthousiasmant, cela a ouvert pour moi une nouvelle voie. Après l’obtention de mon diplôme, je me suis consacrée à l’apprentissage et au travail dans ce monde merveilleux du café.
Aujourd’hui, je gère également les fermes familiales de mon mari, et ensemble, nous avons créé Zurcos, une marque de cafés de terroir avec laquelle nous avons conquis des cœurs grâce à l’excellence de nos tasses et à notre histoire.
Je suis fière du café parce qu’il relie les cultures, franchit les frontières et unit producteurs et consommateurs autour d’une même tasse. Je suis fière de pouvoir générer de l’emploi et du bien-être pour nos collaborateurs, et de contribuer à faire de la Colombie la terre d’un café d’excellence. À travers le café, j’ai découvert non seulement des saveurs, mais aussi des histoires inoubliables et des liens humains inspirants.
