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Colombie - Manfred Hiller - Andaluz -  Wush wush - Lavé by Sail

Wush wushLavé
FCCO by Sail

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€/kg


A rare Gem, rooted in family soil.

Born from a family's dream and cultivated with care, this Wush Wush reflects the beauty of coming home. Planted seven years ago on our farm in Colombia, it shines with floral-lemon notes, hints of lemongrass, vanilla, and ripe fruit. A clean, sweet cup: elegant, layered, and deeply rooted in tradition.

Ten years ago, after more than 15 years abroad, our family made the decision to return to Colombia and start a specialty coffee project inspired by our time in Central America. It was the fulfillment of a long-held dream: my father had always wished to own a coffee farm. That dream came true, and on that land—where I first learned about coffee cultivation as a teenager, our journey began.

Seven years ago, we planted the Wush Wush variety, intrigued by its potential. Since then, it has shown remarkable results in plant development, productivity, and cup quality. This unique coffee presents a refined profile with floral-lemon notes, hints of lemongrass, vanilla, and ripe fruits. Even when cooled, it maintains a pleasant sweetness and clean texture, offering a delicate and layered sensory experience.

This Wush Wush is not just a variety, it is part of our story, a reflection of dedication, heritage, and the pursuit of excellence in every cup.

Outils marketing & Certifications

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  • Origine

    Colombie
  • Région

    Quindio
  • Terroir

    Genova
  • Ferme

    Andaluz
  • Producteur

    Manfred Hiller
  • Espèce

    Arabica
  • Variété

    Wush wush

  • Process

    Lavé

  • Séchage

    Patios

  • Conditionnement

    70kg - Sisal bags

  • Altitude

    1750
  • Période de récolte

    Mars - Juin
  • Type de récolte

    Manuelle

La région Quindio

Le département du Quindío se distingue comme le plus petit du territoire continental colombien avec seulement 1 845 km2. Cependant, cette petite région se démarque par l'enracinement profond de la culture du café et sa riche biodiversité naturelle, avec une végétation luxuriante et une grande diversité d'écosystèmes.

Quelques chiffres illustrent l'importance capitale du café dans le Quindío : les 12 municipalités du département sont toutes productrices, et 207 de ses 267 villages cultivent le café. Le Quindío se classe au 12e rang national pour la production avec 666 000 sacs annuels de 60 kg de café vert, soit 6% de la récolte colombienne.

Faisant partie de l'Eje Cafetero, région autrefois prospère pour cette culture avant d'être dévastée par un violent tremblement de terre en 1999, le Quindío a depuis réorienté son développement vers le tourisme, valorisant la beauté de ses paysages et villes coloniales. Cependant, ses terres fertiles demeurent très attractives pour le café et d'autres cultures, particulièrement dans la zone montagneuse des municipalités de Pijao, Buenavista et Génova où les sols riches en matière organique ont été préservés.

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