À la rencontre deAna Donneys

« Je suis la 5ème génération de producteurs de café dans ma famille. Depuis 2019, j'ai repris l'administration des fermes après la mort de mon grand-père, Primitivo Correal Barrios. Avec ma mère, c'est la première année que j'ai appris les bases pour poursuivre cet héritage. En 2020, ma mère est décédée, et aujourd'hui c'est moi qui continue à travailler à la recherche de la durabilité qui a passionné tant de générations avant moi. Je ne me voyais pas dans le café, mais aujourd'hui je suis la personne la plus heureuse et la plus amoureuse de la caféiculture, de toute la science qui l'entoure et de la façon dont nous pouvons, presque comme un artiste, peindre les nuances de saveurs dans les tasses que nous produisons et traitons ».